Fatias de Tomar
Cidade e Regição de Origem
Tomar, Portugal
Tipo de Comida
Sobremesas e Pastelaria
Tempo Médio de Preparação
150 minutos
Número de Pessoas
10 pessoas
Nível de Dificuldade (1 a 5)
Nível 3 (Médio)
Para o pão de ló:
6 ovos
180g de açúcar
180g de farinha de trigo
Para o creme de ovos:
6 gemas de ovo
200ml de leite
100g de açúcar
Casca de limão (opcional)
Para a cobertura:
Açúcar granulado para caramelizar
As "Fatias de Tomar" são uma sobremesa tradicional portuguesa originária da cidade de Tomar, localizada na região central de Portugal. Tomar é conhecida por sua rica história e herança cultural, e as "Fatias de Tomar" fazem parte dessa tradição culinária.
A história exata das "Fatias de Tomar" é um tanto nebulosa, como acontece com muitas receitas tradicionais. No entanto, é amplamente aceito que esta sobremesa foi desenvolvida localmente ao longo do tempo, com influências das técnicas e ingredientes disponíveis na região.
As "Fatias de Tomar" são feitas tradicionalmente com camadas de pão de ló ou bolo, intercaladas com creme de ovos, e cobertas com uma generosa camada de açúcar caramelizado. Esta combinação de sabores e texturas cria uma sobremesa rica e indulgente, que reflete a simplicidade e a elegância da culinária tradicional portuguesa.
Ao longo dos anos, as "Fatias de Tomar" se tornaram uma especialidade localmente apreciada, servida em restaurantes, cafés e confeitarias em toda a cidade de Tomar e além. Eles são frequentemente apreciados em ocasiões especiais, festas e celebrações, bem como em momentos cotidianos como um doce prazer.
Embora sua história exata possa ser difícil de rastrear, as "Fatias de Tomar" continuam a ser uma parte importante da identidade culinária da região, representando a rica tradição gastronômica de Tomar e proporcionando prazer aos amantes de doces em toda Portugal e além.
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